И реально, половина моих проектов губится об идею сделать все круто и пафосно, чтоб прям ах. В итоге не довожу до конца, не получаю достаточно опыта, чтоб улучшить процесс и в итоге все зависает.

В первый раз, когда начала записывать время, то старалась сразу выяснить, сколько конкретно на что тратится по времени. Сейчас стала записывать просто в два столбика: текущее время и что успела за это время сделать.
Так подумала, что более точную статистику я получу когда буду распределять дела более упорядоченно, чем я выполняю их сейчас.