Онигири

[Чари]

easycooking.ru/recipes/natsionalnye-kukhni/onig... как сделать формочку для утрамбовки онигири *_* вроде бы это прозрачная папка..
fuji-san.ru/shop/auxpage_onigiri а здесь используют пищевую пленку и стаканчик
shureii-ko.livejournal.com/4611.html

рецепт номер 1

И чтоб не на сайт с рекламой..

фотки процесса заворачивания в нори

Ингредиенты:
Рис для суши
нори
тунец

Рецепт онигири:
1. Нужно смочить формочку водой, чтобы потом легче достать онигири.
2. Сварить рис для суши , не добавляя заправку для риса.
3. Заполнить формочку рисом наполовину и ложкой разровнять его.
4. Сделать небольшое углубление посередине.
5. В это углубление положить нашу начинку - тунец в красном соусе карри. Начинка не должна быть слишком мокрой, иначе рис не склеится.
6. Теперь нужно доложить рис в формочку и закрыть крышкой,слегка придавливая ее.
7. Риса не должно бни много ни мало. Ровно по формочке.
8. Открываем крышку, переворачиваем формочку и достаем онигири.
9. Кладем наше онигири не 1/4 часть нори (блестящей стороной вниз).
10. Сверху также кладем нори (блестящей стороной вверх).
11. Заворачиваем и лишнее нори просто отрезаем.
12. Онигири готовы!

sushifan.ru/recept/klassicheskii-recept/recept-...

рецепт номер 2

Пишет  Моргаер:

Онигири
Эти рисовые шарики - наиболее часто встречающаяся в аниме еда, они дешевы, просты в приготовлении и их часто берут с собой на пикники и поездки.

1. Отварить рис. Рис должен быть с высоким содержанием глютена, используйте либо японский рис, либо короткозернистый.
2. Посолить.
3. Смочить руки водой и влажными рукками скатать из риса шарик или треугольник . В готовом рисовом шарике делают обычно углубление и кладут кусочек маринованной сливы, можно рыбу или изюм. Так же их можно посыпать кунжутом или рыбными хлопьями. Обернуть нори. (Вообще класть туда можно практически что угодно)

Инструкция в картинках:

@темы: рецепты